Sulla mia 3aj non si accende la luce nel cruscotto ...è normale? Poi quando aziono il freno anteriore lo stop non si accende è normale?

No, non è normale
Lo stop è da tempo immemorabile che è diventato obbligatorio anche sul freno anteriore: era solo sul posteriore fino ai primissimi anni '80
Il cruscotto si deve illuminare quando ci sono le luci accese, non so se è di legge ma di certo è opportuno

Naturalmente, basta una lampadina fulminata, o un filo interrotto, un faston staccato e non funziona
Bisogna prendere lo schema elettrico e con un tester controllare tutto

Chiedevo perché in,genere da qualche parte tra la pompa e la.pinza c'è qualche sorta "d'interruttore" che azione la lice dello stop...sulla mia non c'è....i pratica il cavo che esce dalla pompa va diretto sulla pinza....quindi l'imput di accendere la lampadina da dove parte? Oppure c'è qualche pezzo mancante? Inoltre come.si smonta il cruscottino?

Io non ho la tua moto, quindi non la conosco a menadito
Però, sullo schema elettrico c'è, ed è il n. 36

Sei molto gentile....infatti questo "particolare" sulla mia moto non c'è